清涼廚房的概念源自于日本的新經(jīng)營理念，其核心設(shè)計為‘’3C+5S‘’。3C分別指：Cool(清涼)、Clean(衛(wèi)生)、Control(監(jiān)控)。5S分別指：Strong(強力)、Speedy(快速)、Safety(安全)、Save money(節(jié)約)、Save energy(節(jié)能)。

通過這樣的核心設(shè)計，金帝酒店有效改善了人員生產(chǎn)效率低下、廚房悶熱、食品安全危機、設(shè)備資源利率低而造成的浪費等一系列問題。為員工創(chuàng)造一個全新的、高效的、幸福健康的生產(chǎn)環(huán)境，也讓餐飲經(jīng)營變得輕松，也能有效地降低經(jīng)營者的投資金額，讓企業(yè)贏在起點，以此引領(lǐng)及開創(chuàng)未來中國餐飲廚房設(shè)計的新標(biāo)準(zhǔn)。

2017年7月26日金帝酒店獲得“清涼廚房中國首家樣板店”榮譽。為餐飲行業(yè)提供一些環(huán)保高效廚房的改建經(jīng)驗、行業(yè)幸福感的提升、體現(xiàn)餐飲業(yè)的社會責(zé)任盡上自己的一份力。中國首家清涼廚房的授牌，會激勵我們在清涼廚房的路上不斷前行！